山西康禾农业有限责任公司是一家以优质桑椹种植和深加工为主、兼融特色种植、养殖及农村观光旅游开发为一体的现代化农业企业，主要产品有东方木酒（桑果酒）和桑叶茶。公司成立于2008年5月，注册资金5000万元位于山西省沁县松村农业科技园区占地面积3560亩，现有职工150余名。公司特聘请山西省资深蚕桑专家为技术总监，全国资深红酒酿造专家为总工程师，中国科学院蚕桑所、中国蚕协会、山西省农科院的26名专家、教授、技术人员为技术指导团队，并且成立了由海归人才成钟博士领头及20多名海外高层次人才、省内外知名专家学者组成的“康禾桑椹生物科技有机产业博士工作站”。公司严格按照国家有机农产品标准进行种植和管理，独创了代表东方红酒特色的酿造工艺。
公司采用“公司+农户+基地”的产业化运作模式，辐射带动周边3000户农户种植优质桑椹，作为增收致富的支柱产业。公司现已建成办公楼、生产车间、石磨房、垂钓池、堤水灌溉等基础工程，是全省最大的优种桑苗种植企业和现代农业观光示范企业。
公司成立以来，于2009年荣获“英国伦敦国际评酒会银奖”；获准成为“国家有机产业联盟推荐产品”、“国家农产品中心推荐产品”、“全国可持续发展农业示范基地”、“有机产品基地”、“长治市农业产生化龙头企业”；2010年公司的“优质果桑新品种引种推广项目”被长治市科委授予“科技进步三等奖”的表彰；2010年1月东方木酒正式入驻上海世博有机超市。2012年荣获山西“年度转型跨越新锐企业”荣誉称号，2013年荣获长治市“明星企业”荣誉称号。
公司计划于2012年达到万亩以上优质桑椹种植规模，建立稳定的原料基地，此项目可带动5000农户增收致富。同时通过退耕还林，还可产生治理水土流失、涵养水源、防止土地沙化的生态效益和社会效益。此外，公司还将同步建设15000平米的生产加工车间和5000平米的科研和检测楼。投产后公司可达年产5000吨高档桑果酒、5000吨桑果原汁、500吨桑叶茶、500吨有机肥、100吨桑果功效产品的产能。
在推进生产项目建设的基础上，公司围绕低碳、绿色、生态、环保、有机的发展思路，大力开发旅游产业，规划建设现代化农业观光园区。已建成旅游窑洞、爬山步行路、垂钓池等旅游基础设施；种植了日本樱花、红白玉兰、云杉等名贵观赏树种。建设反季节桑果温棚1500平米，致力打造全省最大的农业观光生态企业。
